動物保育|香港鯨豚擱淺的「先頭部隊」

最近香港水域接連出現鯨豚擱淺事件,你有注意到嗎?在上年11月底,有市民於大澳發現一隻鯨魚擱淺,其後獸醫發現牠的消化系統裏竟藏着一個帆布袋!2025年剛開始,又有5隻江豚死亡並擱淺。根據統計,近年每年約有20至50宗鯨豚擱淺事件,大部分都是於香港水域棲息的中華白海豚和印度太平洋江豚。這些不幸事件提醒我們必須快速採取行動,深入了解擱淺的原因。

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營養師食譜|一雞兩味寒冬暖身好物 惹味/滋潤食法任君選擇!

暖笠笠的雞煲,冬天品嘗最適合不過。有否想過用家中的家常調味料,自製簡單健康又惹味的麻辣雞煲?除了做雞煲,雞亦是靚湯的常見材料,如果加入杞子和桂圓,能令湯水味道更加清甜。以下便介紹兩款以雞入饌的暖身食譜,分別是低脂健康麻辣雞煲及蟲草花杞子清雞湯。

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