UNICEF報告:全球學齡兒童及青少年 每10人有1人肥胖 食太多垃圾食物所致

聯合國兒童基金會(UNICEF)於今年9月發表最新全球報告,指出學齡兒童及青少年肥胖人數首次超越體重過輕者,成為最普遍的營養不良問題。全球約有1億8800萬名5至19歲兒童及青少年屬於肥胖,即每10人中便有1人受影響。這一警號亦在香港響起,本地兒童肥胖問題正逐步惡化,引發社會關注。

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番茄製品高糖高鈉陷阱 1類人食後血糖波動大

番茄熱量低、營養豐富,售價親民,食法多元。番茄亦可被加工成各種的番茄製品,例如番茄醬、番茄膏、罐頭番茄等。雖然番茄製品保留了番茄一些營養素,但由於在加工過程中,可能會添加糖、鹽或其他分,尤其是暗藏高糖、高鈉地雷,長期大量進食可能帶來健康風險。究竟烹調及進食番茄製品時,要注意甚麼?

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地中海飲食抗老護心 研究:還可減壓

地中海飲食以植物為主,含有健康的脂肪,大多包含有益健康的食物和各種天然顏色。此飲食方法已連續8年奪得《美國新聞與世界報導》的「全球最佳飲食法排名」冠軍,除了身理健康,原來在心理層面,亦有其重要性。有美國學者曾探討其對感知壓力的影響,結果發現能降低心理困擾。香港人出名壓力大,不妨試試這飲食方法。

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