位於紅磡的私房火鍋店，是全港第一間蒸氣（蒸餾）火鍋專門店，由漁民世家出身的飛哥主理。其核心特色在於結合蜑家選材經驗與高壓蒸氣烹調技術。飛哥出身自本港水上人家，自幼隨父輩從事漁業及海產相關工作，對不同海域的水質及海產特性有深入認識。該店的經營理念建立於對食材來源的嚴格篩選，強調透過原產地與養殖方式的區分，為食客提供優質的海鮮體驗。
分類: 飲食
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【#豐味旅程】太古文青Cafe的慢活哲學 三個女生的健康飲食夢 煙燻三文魚與手撕豬的堅持
太古城，一個屹立逾三十載的民生小區，食肆林立。在這片競爭激烈的版圖上，有一間小店特別引人注目——JOMO（The Joy of Missing Out）意即在繁忙生活中主動暫別煩擾，享受當下的寧靜與慢活節奏。
今集《豐味旅程》，主持程凱欣與范振鋒走進太古這間地舖小店，與三位創辦人Ice、依雲及Ah Lu對談，了解她們如何由西環三百呎小店起步，走到今天三千呎的規模，合力打造以「健康快樂」為核心的概念Cafe。
【#豐味旅程】｜九龍城深夜食堂 泰國直送胡椒豬骨湯燒肉卷粉 尋找失傳豬油撈飯香
深夜出動找宵夜？九龍城街頭總有驚喜。對不少香港人來說，宵夜不止是醫肚，更是忙碌一天後，給自己放鬆一下的藉口。那種街頭獨有的煙火氣，凌晨時分吃得大汗淋漓的爽快，有時比高級餐廳的精緻排場更吸引。
美心月餅｜美心麻辣牛肉、XO醬豬肉月餅、COVA黑芝麻 全新口味挑戰味蕾 直擊流心奶黃製作
中秋未到，月餅大戰已經開始！美心集團近日在美心產品廠舉行「嚐月」傳媒導賞及試食活動，率先公開 2026 年月餅新品陣容，香港美心月餅、東海堂、COVA 及美心中菜四大品牌一併登場。今次除有多款新口味率先曝光，包括麻辣牛肉月餅、XO醬豬肉月餅、杜拜式開心果朱古力冰皮月餅、COVA黑芝麻月餅之外，現場亦直擊經典流心奶黃月餅的製作流程，連掃蛋機械手和 X 光檢測都一同公開。
【#豐味旅程】｜尖沙咀iSQUARE南海一號 維港全景的南洋粵菜體驗 金榜醬煮大蝦與茶燻雞的航海日誌
站在落地玻璃前，近乎360度的維港景色盡收眼底——這裡是優意集團（Elite Concepts）慶祝 35 週年的重點據點，亦是旗下星級粵菜館「南海一號」的所在。餐廳主打新派高級粵菜，結合精緻海鮮料理，同時融入南洋與東南亞元素，風格鮮明。
【#豐味旅程】銅鑼灣深夜備長炭燒鳥 超抵 Omakase 十多道味覺旅程：雞蠔肉雞頸雞肝極致火候藝術
在香港，成功似乎總與「地產」掛鉤，但有人偏偏在事業巔峰時選擇轉身。今集《豐味旅程》，主持程凱欣與范振鋒走進銅鑼灣恩平道亨利中心，一間主打正宗日式備長炭燒鳥的串燒店。而主理人就曾經是穿梭於豪宅交易的精英，卻在七、八年前放下呎價與樓盤，將專注力從數字移向火候。
美心集團70周年 逾30品牌7至8月推100萬元餐飲禮遇
美心集團將於今年12月迎來成立70周年的重要里程碑，並宣布以「一心一意70年」為周年慶典主題，透過一系列餐飲禮遇、產品創新、經典重塑及合作項目，與市民及旅客一同分享70周年喜悅。首階段活動，集團旗下逾 30 個品牌將於 7 月至 8 月率先推出總值高達百萬港元的餐飲禮遇，涵蓋中菜、西餐、日本料理、快餐及西餅烘焙等多個餐飲類別。
【豐味旅程】鬧市中的清湯之魂：尋回那一口不加修飾的鮮甜與匠心滋味
在快節奏的城市轉角，有時我們追求的不是華麗的擺盤，而是一碗能看見食材本色的清湯粉麵。那種熱氣騰騰的純粹，總能在平凡的午後帶來最深切的療癒。今集《豐味旅程》主持 程凱欣 與 范振鋒 帶領大家走進一間堅持傳承「清湯神韻」的小店，在漫談中尋找那份對於「鮮」的極致追求。
隱秘食堂｜尖沙咀頂級私人會所Penthouse派舍 激罕開放予公眾 必食國際名廚秘製入口融化片皮鴨
位於尖沙咀iSQUARE 31樓的無敵海景餐廳「Penthouse派舍」，從來都是Elite Access會員專屬的豪華私人會所，是名人明星至愛的隱秘食堂，但隨着其餐飲集團Elite Concepts成立35周年誌慶，今年4月起為回饋饗客，首次全面開放予公眾訂座。新城知訊台《豐味旅程》主持今集就親身試食，由國際名廚匠心打造的入口融化片皮鴨、超筍價788元「二人烤鴨套餐」，以及驚艷全場的20年陳釀花雕龍蝦配透薄皺皮腸粉。
【豐味旅程】在藏於都市的越南特色小店 感受味蕾與生活態度的升華
從葡國菜到越南餐廳，看似風馬牛不相及，但原來是這麼近那麼遠，事實證明，只要用心經營，自然會有人欣賞。在節奏急促的都市森林裡，我們偶爾也需要給心靈放一個短暫的假期。不需遠走他鄉，只需到尖沙咀松山道，就能找到一處讓時間靜止的寧靜空間。今集《豐味旅程》主持程凱欣、范振鋒帶聽眾 走進這間隱身的越南特色小店，展開一場關於味蕾與生活態度的深度對話。
