【豐味旅程】|八十年推木頭車擺檔傳承 堅持手撕乾炒牛河與傳統雲吞麵工藝

這間擁有八十年歷史的傳統麵家,創辦人何先生於1946年由廣州來到香港開設雲吞麵店,曾跟隨廣州雲吞麵名師學藝。品牌最初由灣仔街邊檔做起,在灣仔軒尼詩道及馬師道街頭擺賣,以推木頭車擺檔起家,初期主要在晚間九時至午夜提供麵食與雲吞等宵夜。品牌其後遷入大排檔、再進駐霎東街固定舖位,目前已由家族第二、三代承傳,並擴展至機場及銅鑼灣希慎廣場。營運團隊在擴張規模的同時,堅持保留創辦人傳承下來的古法配方與手工製作工序,在現代餐飲市場中維持傳統出品的品質。

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【#豐味旅程】太古文青Cafe的慢活哲學 三個女生的健康飲食夢 煙燻三文魚與手撕豬的堅持

太古城,一個屹立逾三十載的民生小區,食肆林立。在這片競爭激烈的版圖上,有一間小店特別引人注目——JOMO(The Joy of Missing Out)意即在繁忙生活中主動暫別煩擾,享受當下的寧靜與慢活節奏。

今集《豐味旅程》,主持程凱欣與范振鋒走進太古這間地舖小店,與三位創辦人Ice、依雲及Ah Lu對談,了解她們如何由西環三百呎小店起步,走到今天三千呎的規模,合力打造以「健康快樂」為核心的概念Cafe。

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守護生命 GoSwap 時租的士流動 AED 計劃正式啟動 —— 策略投資者林溢欣:「每輛 GoSwap 時租的士都是流動 AED 急救站!」

突發性心臟驟停,黃金救援時間往往只有數分鐘。在突發性心臟驟停的關鍵時刻,若能及時施行心肺復甦法(CPR)並使用自動體外心臟去顫器(AED),患者的存活率將能顯著提升。然而,本港現有的 AED 機裝置大多固定於商場、體育館或政府建築物內。若意外發生在街頭、公路或偏遠地區,往往容易因距離遙遠而錯失黃金救援時間。

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