【豐味旅程】尋回 1967 年的大埔情懷！天后鬧市中那一碗純粹的肉丸滋味 -

在趕忙的都市生活裡，有時最想念的，反而是一碗簡單而溫潤的粉麵。那份熱氣騰騰的香氣，總能在疲憊的午後成為心靈的避風港。今集【豐味旅程】主持程凱欣同范振鋒來到天后，尋找那份跨越半個世紀的「大埔老字號」味道。程凱欣笑言自己五年前住在太埔時，銀包一直放著這間店的卡片，這次在錄製現場重遇這份熟悉感，那份親切的體驗讓她感觸良多。

跟主理人聊天，程凱欣與范振鋒深切感受到經營小店那份對「純粹」的執著。最令主持驚訝的匠心細節，莫過於他們對溫度的嚴謹控管——原來在打肉丸的過程中，必須加入冰塊來抵銷機器高轉速產生的熱力，才能完美鎖住那股迷人的油脂香。兩位主持在現場試了幾款心水推介，程凱欣對那份浸在濃郁鮮魚湯十幾分鐘依然保持鬆脆的炸魚皮讚不絕口；而范振鋒則對那顆結合了中國智慧、口感驚喜的牛小籠包肉丸感到驚艷，直言每一口都是匠心與創意的火花。