「照護食」聚餐有啖好食 助吞嚥困難人士享受美食|註冊營養師羅銘駿

「照護食」是一種專為吞嚥困難人士設計的飲食方式,能有效降低鯁喉與營養不良的風險,照護食不僅適用於長者,亦適合中風、癌症或手術後的人,透過調整食物質地與飲品黏稠度,確保進食安全與營養均衡。新春期間,親友們的聚餐連連,當中不少食物也有吞嚥危機,患者和照顧者也應小心謹慎,可多了解照護食標準、應用,幫助吞嚥困難人士在新春佳節中兼得美味與健康。

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