最近韓國料理實境節目在全球熱播，自上線開播以來，於韓國、台灣、新加坡、香港等4個地區榮登Top1熱播節目，也在多個國家地區名列TOP 10。此節目每集內容都掀起網民討論，而高水平的料理競賽和讓人垂涎三尺的美食也是節目賣點。有研究指出，原來常看美食料理節目，都有可能導致變肥！
俗語有話：「民以食為天」，美食料理大戰一類的節目素來有高度討論度，無論是歐美、日韓都經常製作各樣具有話題性的美食料理節目。近期，網上串流平台Netflix製作的《黑白大廚：料理階級大戰》就是風頭節目之一。
《細胞代謝》（Cell Metabolism） 期刊發布一份研究，由瑞士巴塞爾大學研究團隊發現，美食的影像和氣味會刺激大腦內的特定免疫細胞「小膠質細胞」，分泌「IL1B」的炎症因子。正常進食時，自主神經系統會傳遞IL1B促進胰島素分泌，對糖尿病患者而言，過度分泌IL1B這種炎症因子會導致慢性炎症，進而損害胰腺中生產胰島素的細胞；而沒有糖尿病的人士而言，患上糖尿病的風險亦有可能增加。
流口水是胰島素分泌過程中的一環。研究也發現美食在視覺和嗅覺上的刺激會讓人流口水，如果還沒進食，只因看了美食照就提早分泌胰島素，血糖降低後讓人飢餓；當真正開始進食時恐會攝取更多，讓血糖更快轉成熱量並儲存於細胞，間接使人容易變肥。
之前韓國「吃播」「Mukbang」類型節目剛開始流行時，就有研究觀看大胃王吃播節目對觀眾的影響。美國「吃播」博主「Erik the Electric」曾分享，他的部份觀眾「有很嚴格的飲食控制，希望通過看我（的直播）讓自己有也吃過了的感覺」，反映美食的視覺刺激的確可以影響食欲和身體。
