早前內地有男子以隔夜飯，再配合其他食材，加熱炮製成炒飯，怎料之後引致食物中毒，甚至出現出現嚴重休克，送院時更發現多個器官功能衰竭，幸好適切治療，才救回性命。原來該男子因處理隔夜飯不當，導致食物受到蠟樣芽孢桿菌污染，而導致炒飯綜合症的食物中毒徵狀。究竟怎樣炮製炒飯才可食得安心？
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嫲嫲誤信偏方用1中藥煲湯 9歲男孫鼻炎變中毒昏迷急送院
很多在老一輩流傳的古老民間偏方，隨著醫學發展不攻自破，但仍然有些偏方流傳，有些偏方能發揮成效，反之亦有些偏方會弄巧反拙，不小心甚至有性命危險。最近內地就有一名老婦誤信偏方，在路邊自行採藥，煲湯給9歲孫子飲用，害男童中毒昏迷，送院搶救；男童母親得知當下崩潰大哭……
每次食生蠔都有機會食物中毒？專家3招減風險安心食蠔
不少香港人愛吃生蠔，特別在自助餐時，生蠔吧必定大排長龍，但同時亦聽聞不少與進食生蠔有關的食物中毒個案。今次食物安全專家會與大家分享進食生蠔的食物安全風險，以及如何慎選生蠔和選擇食肆。
食物中毒｜一家五口疑飲「五指毛桃」湯中毒入院 檢出煲湯誤放1毒草
廣東人出名愛飲湯，近日，有報道指深圳一家五口在家中飲湯後，全家出現中毒現象，其中2人因病情嚴重，被送到ICU搶救，最後發現一家飲湯時服食一種毒草，導致暈眩嘔吐。衞生署提醒過去香港亦有出現類似中毒個案，最快在飲湯後30分鐘出現中毒反應。
食物安全｜夏天食沙律小心食物中毒！食安中心提醒1類致病菌最常見
炎炎夏日，香港的天氣悶熱又潮濕，偶爾會想吃點輕盈清爽的食物，女士們常吃的沙律正是熱門之選。吃得輕盈之外，還有瘦身減肥的考量。食物安全中心提醒，沙律是混合了經最低加工的即食蔬菜的食品，可能含致病菌，引發人類感染食源性疾病。
寶林食物中毒2死5重症 一文了解14個案幕後兇手
台灣台北市信義A13「寶林茶室」出現疑似大規模食物中毒事件，食物安全風波引起廣泛關注及討論。目前累計至少有12個食物中毒案例，其中已造成2人身亡、5人重症，正於加護病房、1人輕症住於普通病房。
2024農曆新年健康團年飯 盆菜五大注意事項防食物中毒
快到年三十， 盆菜是不少人團年飯的心水之選。若盆菜存放溫度或食物處理不當，會增加食物中毒的風險。想一家人食團年飯食得開心又安全，就要留意選購盆菜和食用盆菜的五大注意事項啦！咪走漏眼！
