這間擁有八十年歷史的傳統麵家，創辦人何先生於1946年由廣州來到香港開設雲吞麵店，曾跟隨廣州雲吞麵名師學藝。品牌最初由灣仔街邊檔做起，在灣仔軒尼詩道及馬師道街頭擺賣，以推木頭車擺檔起家，初期主要在晚間九時至午夜提供麵食與雲吞等宵夜。品牌其後遷入大排檔、再進駐霎東街固定舖位，目前已由家族第二、三代承傳，並擴展至機場及銅鑼灣希慎廣場。營運團隊在擴張規模的同時，堅持保留創辦人傳承下來的古法配方與手工製作工序，在現代餐飲市場中維持傳統出品的品質。
這間擁有八十年歷史的傳統麵家，創辦人何先生於1946年由廣州來到香港開設雲吞麵店，曾跟隨廣州雲吞麵名師學藝。品牌最初由灣仔街邊檔做起，在灣仔軒尼詩道及馬師道街頭擺賣，以推木頭車擺檔起家，初期主要在晚間九時至午夜提供麵食與雲吞等宵夜。品牌其後遷入大排檔、再進駐霎東街固定舖位，目前已由家族第二、三代承傳，並擴展至機場及銅鑼灣希慎廣場。營運團隊在擴張規模的同時，堅持保留創辦人傳承下來的古法配方與手工製作工序，在現代餐飲市場中維持傳統出品的品質。
