踏入9月中旬，秋意漸濃，日夜溫差較大。今年秋分將於9月23日來臨，氣候由「溫燥」逐步轉為「涼燥」，中醫師提醒，秋分養生重在養肺潤燥，但切忌一見乾燥就亂清熱，否則反而損耗脾胃正氣。以下整理秋分氣候特點、飲食宜忌及食療，做好秋季養生。
晝短夜長漸明顯 溫差加大
秋分時間一般為每年9月22或23日。秋分是秋季的中分點，又稱降分，意味秋天已過去一半。從這一天起，晝短夜長將越來越明顯，晝夜溫差逐漸加大，氣溫逐日下降，漸漸步入深秋季節。
先溫燥後涼燥 亂清熱反傷脾胃
香港屬南方，氣候溫暖，秋分時節尤以溫燥病症多見，如鼻腔灼熱乾燥、心煩口渴喜涼等。秋分以後，氣溫逐漸降低，容易感受風寒，加上氣候乾燥，涼燥症如畏風無汗、流鼻水咯稀痰等亦會相對增加。
一般人常誤以為秋燥等於「熱氣」，亂投清熱之品卻不能紓解不適，反而損耗脾胃正氣。常人應多喝水，挑選時令食材時不忘添加適量清潤或溫潤的食物，並減少進食辛辣、乾燥、烤焗類食物。
飲食宜忌：分清三類食材
1.清潤食物：如百合、銀耳（雪耳）、羅漢果、鴨肉、無花果、梨、楊桃、枇杷、淡菜、茄子，適合溫燥、鼻腔灼熱乾燥、心煩口渴。
2.溫潤食物：如芝麻、糯米、核桃、杏仁、菠菜、松子仁、龍眼肉，適合涼燥、畏風無汗、流鼻水咯稀痰
3.平和滋潤健脾食物：如山藥、黑豆、黃豆、海參、木耳、花生仁、蜂蜜，適合日常調養、健脾潤燥。
秋季酸味能收斂補肺，辛味能發散瀉肺，煮食時可按個別體質調味。酸味食物適合秋季汗多、久咳及一般人；辛味包含香料氣味較重以及單純辣味，適合風寒感冒初起、鼻塞身重、無汗或汗出不暢、食欲不振人士。
注意日常飲食口味不應過分偏頗，煮食方式方面，蒸煮適合大部分人士，陰虛、濕熱、熱盛狀態者應避免煎炸烤焗。
秋季進補切不可亂補
根據中醫「春夏養陽、秋冬養陰」的原則，現在已經進入秋季進補的季節，但也不可亂補，過量濫用滋補品反而可能導致身體不適。
秋季對應於人體則為肺，五行屬金。肺為嬌臟，秋季時易受天氣影響而形成肺燥，故養生重在養肺潤燥。秋天作息宜早睡早起，日常應收歛心神，保持思緒安寧，為冬季收藏做好準備。
食譜介紹：青蘿蔔陳皮鴨湯
材料：青蘿蔔500克、陳皮1角、老鴨1隻、生薑3片
功效：清泄肺熱、潤肺祛痰
做法：所有材料洗淨，青蘿蔔去皮切件；陳皮溫水浸泡，待軟去瓢；老鴨去皮、尾及內臟；將所有材料放煲內，加適量清水，武火煮沸後轉文火煲2小時，調味即可。
資料來源：衞生署中醫藥規管辦公室、基督教聯合那打素社康服務
