「照護食」是一種專為吞嚥困難人士設計的飲食方式，能有效降低鯁喉與營養不良的風險，照護食不僅適用於長者，亦適合中風、癌症或手術後的人，透過調整食物質地與飲品黏稠度，確保進食安全與營養均衡。新春期間，親友們的聚餐連連，當中不少食物也有吞嚥危機，患者和照顧者也應小心謹慎，可多了解照護食標準、應用，幫助吞嚥困難人士在新春佳節中兼得美味與健康。
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有營飲食｜小朋友記性差、讀書唔入腦 5個提升「腦力」補腦食物
腦部健康真是十分重要，特別是對於這一代的孩子來說，更加少一點「腦力」也不行！因為腦部主宰了孩子的整全健康，使他們有清晰的思維，從而控制其情緒，成為一個更快樂、更正面、更有效率的人。可以怎樣透過食物幫孩子補腦呢？ 研究證實，孩子的「腦力」與其營養狀況的關係是十分密切的。要提升孩子的智力和增加記憶力，提高學習效率，可從提升其「腦力」入手。 四種情況需補腦 究竟如何得知孩子「腦力」不足呢？其實當孩子腦力減弱時，以下的症狀就會出現了！ • 警覺力降低 • 反應減慢 • 喪失記憶力 • 對任何事物都失去興趣
營養師食譜｜新年食齋菜居然係致肥陷阱！低脂版南乳炆齋全家啱食
在傳統的過年習俗中，不少的家庭長輩都會要全家人一起在大年初一食齋，因此今次我會為大家介紹一個簡單又營養價值豐富的賀年菜食譜，就是健康低脂版的南乳炆齋 。
營養師｜8類保暖純素食材各有長短 營養師強推花生為零食首選！
當天氣變得寒冷時，我們都會多穿幾件衣服，多喝些熱湯熱茶來保暖。坊間有很多不同的保暖食材，而科學實驗證明有些食材確定有保暖作用，有些食材的保暖作用並不大。
我亦曾遇過一位客人，他問道：「是否真的要吃些肉類食物才能保暖呢？」……
營養師食譜｜一雞兩味寒冬暖身好物 惹味/滋潤食法任君選擇！
暖笠笠的雞煲，冬天品嘗最適合不過。有否想過用家中的家常調味料，自製簡單健康又惹味的麻辣雞煲？除了做雞煲，雞亦是靚湯的常見材料，如果加入杞子和桂圓，能令湯水味道更加清甜。以下便介紹兩款以雞入饌的暖身食譜，分別是低脂健康麻辣雞煲及蟲草花杞子清雞湯。
營養師食譜｜多食南瓜防便秘兼控糖 加2食材煮低卡濃湯超護心
南瓜對香港人而言是常見的食材，但大家可能不知道，只要南瓜加上其他蔬菜食材即可以製作出一個營養豐富且低熱量的美味濃湯！今次就由營養師跟大家介紹「南瓜粟米蘑菇濃湯」做法，以後在家裡煮一個幼滑又有口感的濃湯，絕對不是難事！
營養師食譜｜進入流感高峰期及早防護 2款保健食譜增強免疫力
近來天氣忽冷忽熱，今個星期送仔仔返學的時候，發現有不少小朋友都需要告假，有些小朋友要戴上口罩，皆因進入流感高峰期。面對氣溫一冷一熱，大人小朋友就最容易著涼，甚至患上流感。大家想預防流感，除了要多添衣服外，注意飲食健康也十分重要啊！
營養師｜邪惡高脂變低卡美食 電飯煲蘑菇雞肉意大利飯食譜
意大利飯一般被減肥人士視為邪惡高脂食物，因為需要用上忌廉和芝士，都是高脂食材。在餐廳餐牌上的意大利飯菜式可以上至1000卡路里，不過，營養師分享一個在家健康意大利飯食譜，只需要一個電飯煲就煮好，而且卡路里不足500！
營養師｜4類人冬天特別易變肥！營養師1招事前防體重增加
近來天氣轉冷，很多朋友都紛紛告訴我因為天氣轉冷而吃多了，從而令體重增加。事實上，一些研究亦表明，很多人在冬季平均會增加5到7磅的體重。以下是一些可能導致冬季天氣轉冷時體重增加的4原因：
營養師｜糖尿病患者湯水推介：低脂高鈣大白菜豆腐魚頭湯
住家飯通常離不開湯水，而魚類是熱門煲湯材料之一，它肉質嫩滑，有自然的鮮味，可以使湯的口感更加濃郁味美。魚含有多種營養素，煲湯時，這些營養素會釋放到湯水中。糖尿天使創辦人Kammie以低碳水、低油、低調味、高纖維及盡量使用原材料的原則，與關注健康人土分享魚頭湯水食譜。
