坊間一直有迷思，指有「平民燕窩」之稱的雪耳含豐富膠原蛋白，因而對養顏美容、骨骼有很大益處。究竟雪耳是否真的含有膠原蛋白？消委會就對比了黑木耳、白背木耳、雪耳等常見食用菌，對比它們的營養價值及食用貼士。消委會指出，三種乾製耳類食用菌都含豐富非水溶性纖維，而黑木耳類的鈣和鐵含量最高，雪耳類的水溶性纖維含量最高，破解「養顏」迷思。
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捱夜睇比賽狂食零食好易肥 營養師推3識食位就唔怕！
體育盛事進行得如火如荼，在家中的電視前一邊食零食喝啤酒，一邊觀看賽事。在緊張刺激的比賽下，就會不知不覺食過量，令身體脂肪大增。如果在欣賞賽事的同時，又希望健康地食一點的話，可從以下一些小提示着手，揀選健康的零食及飲品吧！
營養師｜減肥永遠只求減脂？ 營養師：關鍵在於男女脂肪比例
愛美的女士們一聽到「脂肪」二字，通常便會又驚又怕，寧願避之則吉。然而實情卻是，脂肪不但是人體的其中一種能量來源，也是維持身體正常運作的重要元素之一。身體內每個細胞的細胞膜，都必須以脂肪作為原料，用作維持細胞健康；除此之外，潤澤皮膚、協助吸收維他命A、D、E、K等，亦都是脂肪工作的一部分！
識飲水比多飲水更重要 呢種飲法一定肥！
夏天當然要多飲水，但另一方面，對於正進行修身的人士亦很關心水與體重兩者的關係，究竟飲啖水都會肥，有多大的可能性？識飲水會否比多飲水更重要？
食生果恐致流產、不育？ 6招讓你食得安心
生果是不少人夏天至愛的消暑食物，加上含有多種營養要素，是健康飲食重要的一環。但要留意，生果有可能因不正確的儲存、處理等，而出現殘留農藥、感染李斯特菌等情況，進食後，可增加腹瀉、流產、不育等風險。究竟怎樣才食得安心？
氣溫似焗爐身體超缺水 營養師推用補水孖寶煲湯消暑
夏天是冬瓜的當造季節，冬瓜是夏日湯水中的解渴代表。在現時似焗爐的天氣中，身體出汗難以避免，而且汗水容易會帶走我們體內的電解質，例如鉀質和鈉質等。今次就選用冬瓜作為食材之一，烹煮一款湯水「勝瓜冬瓜薏米湯」，幫助我們補充流失的水份和營養素。
生冷食物係孕婦大忌？營養師推3類水果促BB腦部發育
不少人認為孕媽懷孕期間及產婦坐月期間的媽媽都不宜吃水果，因為它是「生冷」的食物。但在營養的角度看，不論對於孕媽吸收營養，或是產婦身體的復原，水果所提供的營養素都起了重要的作用，現由營養師教孕媽、產婦如何吃水果才吃得健康。
夏日時令水果糖分排行榜 西瓜第6名、第1名唔係人人食
今次介紹六款夏天的時令水果營養豐富，清熱消暑，不過，部分時令水果含糖分較高，小心墮入時令水果的糖分陷阱。水果營養豐富人人皆知，而水果所含的糖分也不容忽視，水果的升糖指數（GI,Glycemic index）越高，影響升糖反應越大，對於需要控制體重和血糖的人就更加切身。
紫外線傷害皮膚加速老化 2款美白茶飲讓你越飲越白
大家都知道，紫外線（ultraviolet radiation）是太陽所釋放出來，其中一種看不見、觸不到的輻射，而輻射又對皮膚有害。不少女性都追求白滑無暇肌膚，為了避免皮膚曬黑或長出色斑，會搽足防曬產品﹑盡量減少進行戶外活動﹑帶備防曬衫或遮陽傘，預防紫外線的攻擊，防止肌膚老化。除了靠防曬產品保護肌膚外，還可以飲用兩款茶飲幫助美白。
營養師｜腸胃敏感靠食療改善腹脹、肚瀉 營養師提醒6大飲食重點
腸胃敏感，在香港十分普遍。成因包括家族遺傳、病患本身腸道蠕動和敏感度增加的問題、心理健康（抑鬱症、焦慮症）、小腸細菌過度生長等。而一般最常見的實例都是容易感到緊張、生活壓力大的人士。另外，亦有研究指出，曾患有嚴重腸胃炎，或曾在兒時受壓力困擾，也會增加患上腸胃敏感症的機會。
