猴頭菇被稱為「山中葷」，與熊掌、海參、魚翅並列為四大名菜，也是唯一一種素食的食材。新冠疫情關係，近兩年猴頭菇在外國突然爆紅，開始研究猴頭菇的功效和營養價值，市面亦出現各種猴頭菇營養補充劑、猴頭菇粉、猴頭菇精華素，到底有多少功效呢？
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早餐食得好、大腦發育好！日韓研究指早餐吃飯理解力高15倍
在忙碌的早晨，許多人常常忽略了早餐的重要性，但日本及韓國研究卻指出，早餐的選擇對大腦發育有著顯著影響，甚至能提升理解力高達15倍！對於正在學習的學生和需要集中精神的上班族來說，健康的早餐不僅能提供必要的能量，還能促進思維敏捷。
三色椒營養三功效、多食可抗癌？糖尿病患者食譜推介
營養師建議我們多吃五顏六色的食物，能一次過吸收多種營養素。例如不同顏色的三色椒能為身體帶來降膽固醇、明目護膚、預防心血管疾病等好處，而且每款維他命C含量都比橙高。糖尿天使創辦人Kammie以低碳水、低油、低調味、高纖維及盡量使用原材料的原則，為糖尿病友和關注健康人土提供一個用到三色椒的食譜。
桃膠「平民燕窩」女性養顏恩物 專家推2食譜吃出逆齡肌！
「平民燕窩」桃膠吃出逆齡肌！追求養顏是不少人的終生事業，而要數近年大熱的美顏食材，不得不提桃膠。今次請來營養師及中醫各自從其範疇講解桃膠好處，並分享一些美顏食譜。皮膚Dry到變殘樣？想滋潤抑或美顏 ？Why not both？一於聽下專家點講！
營養師｜日本人抗老防病都靠佢！營養師推介簡易食譜增強免疫力
大家可能聽過這句在外國很流行的話──「當你生病了，應該飲雞湯！」但大家可曾聽過：「當你生病了，應該飲味噌湯」呢？其實味噌湯對感冒和流感非常有效，而日本更將味噌湯視為養生長壽法寶，到底味噌湯內含什麼營養價值呢？
營養師｜進入打邊爐旺季！營養師教你自製低卡湯底
天氣開始涼了！秋冬是打邊爐的季節，不過眾所周知火鍋是熱量極高，打得邊爐多容易致肥。除了要注意打邊爐的配料選擇、多菜少肉外，大家又有沒有想過可以從湯底入手？現在就讓我跟大家分享一個技能暖身又開胃的健康湯底吧！
秋冬進補靠食淡水魚？鰻魚六大功效老幼皆補
秋冬的寒氣最易傷腎，因此想要健康度秋冬，養腎顯得格外重要，而鰻魚就有補虛養腎的功效。腎為先天之本，生命之根，腎中精氣的強弱，決定著人的生長壯老。研究顯示，腎氣與人體免疫功能有著密切的關係，因此，秋冬多食鰻魚養腎不僅能增強人體抵禦寒冷的能力，而且還可提高人體免疫力，延緩衰老。
營養師｜必袋防三高湯水食譜 保護心血管兼美顏！
香港人的三高問題非常普遍。在繁忙的都市生活中，我們時常都會忽略了自己身體的需求，其實可以透過飲食來預防三高及各種心血管疾病的發生。今次營養師介紹一個簡單易做又營養豐富的湯水——「蘋果雪梨雪耳無花果水」，希望大家都能輕鬆保持身體健康，遠離三高！
營養師｜預防中風推1簡單家常菜 清宿便、去水腫都掂！
在繁忙的都市生活中，「食」不僅僅是生存的基本需求，更是健康的重要基石。今天將會為大家介紹一道簡單易煮、營養價值豐富，而又對於預防中風有幫助的家常菜食譜——「椰菜蝦米炒粉絲」。在烹煮的過程中，椰菜和粉絲吸收了蝦米的鮮味，非常美味。
營養師｜腸道越多菌、減肥越輕鬆！堅持「飲食3原則」護腸兼減肥
隨著年齡增長，大家都發現減肥越來越難，比起年輕的時候更需要長期作戰才有成效。近年不少研究指出腸道健康與體重增減的關係，而維持腸道健康又與益生菌息息相關，那麼益生菌是否能夠有助減肥呢？立即了解減肥飲食關鍵，用健康方式養成窈窕身型。
