由范振鋒（阿范）聯同嘉賓主持、來自婥絲（香港）美容儀器有限公司的創辦人Nicole Lam（高力豆沙）主持的《「鋒」繼續吹》「靚靚陪審團」環節，本集邀請到天一醫療機構創辦人鄒重璂醫生分享關於新陳代謝、都市人飲食習慣及健康誤解等問題。鄒醫生指，新陳代謝問題可解釋大部分現代慢性病，而遺傳影響僅佔約兩成，八成為後天因素。
鄒醫生表示，內科醫生較常探討新陳代謝，但相關議題在社會上討論不多。他解釋，現代都市慢性病在祖先或仍維持原始生活方式的族群中幾乎不存在，因為他們沒有加工食物及現代生活習慣。
對於新陳代謝隨年齡減慢的說法，鄒醫生認為單以「速度」理解並非有用概念，重點應放在如何改善身體狀況。他強調，運動和減少進食高脂食物雖是常見建議，但對中央肥胖等問題效果有限。
鄒醫生提出一項簡單原則：飲食中最重要的是避免加工食物。他以火腿為例，指出高質素的天然火腿與含有化學成分的超級加工食物有明顯分別，後者對身體無益。他又提到，昔日用作機器潤滑或畫畫的種子油，如今竟成為食用油的選擇，反問若消費者知道背景，會否仍購買給家人食用。
鄒醫生認為，早餐並非必要。他解釋，早上人體胰島素抗阻最高，血糖亦高，並非進食的理想時間。他指不少人早起感到肚餓，其實是對碳水化合物的「上癮」和斷癮效應所致，而非真正需要能量。他建議早餐應選擇低碳水化合物、無加工的食物，例如煎蛋或牛油果。
鄒醫生引述古人「過午不食」的養生概念，建議都市人天黑後避免進食。對於能量飲品，他指出這類飲品本質上是糖水，即使標榜零糖亦可能含代糖，長期依賴咖啡因刺激身體亦非好事。
對於雞蛋的膽固醇問題，鄒醫生表示，美國心臟學會昔日建議每日膽固醇攝取不超過300毫克，但相關限制已低調移除。他未有明確建議每日可食多少隻雞蛋，但暗示過去的嚴格限制已不再適用。
圖片來源：新城廣播
