香港理工大學專業進修學院PolyU SPEED呈獻大人物SPEEDchat。本集主持林子謙和客席主持PolyU SPEED院長、理大專業及持續教育學院（PolyU CPCE）副院長（資訊及發展）及資訊科技總監陳繼宇博士，MH，太平紳士，邀請到嘉賓講師：何秀盈博士及王雪莹博士，介紹着重應用能力的三大全新課程：旅遊服務營運及管理、餐飲服務管理及創業、物業及設施科技管理。
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這三個全新課程均特別着重應用能力，課程設計旨在響應教育局近年推動的相關政策，強調在學歷之外，實務經驗也是升學的重要途徑。這些課程更為注重實習，將理論與實踐相結合。
何秀盈博士介紹了旅遊服務營運及管理 （榮譽）工商管理學士課程，這門學科著重於旅遊業的營運和管理。畢業後，學生可從事旅行社、航空公司、景點、郵輪、會議展覽等行業。課程強調實習安排，學生可以選擇在國內或海外的旅遊相關行業甚至酒店業進行實習。
此課程包括實務性的營運知識。例如，從事旅遊業經常需要用不同語言溝通，學生可在課程中選修日文、韓文等語文科目，這對旅遊專業的學生非常重要。課程內容還包括領隊和導遊的培訓，學生可以選擇考取業監管局的領隊牌和導遊牌。
針對性格較為內向的同學，何博士解釋說，通過實習，學生會從畏懼表達變得擅長溝通。實習安排會讓學生接觸到與學科相關的知識，整個過程會爲學生提供協調安排，與合作公司對接，亦有專業指導和工作坊支持。
至於餐飲服務管理及創業（榮譽）工商管理學士課程，則專為有志創業的學生設計，學生畢業後會獲得多項專業認證，如食品安全管理及ISO22000，亦為同學考取WSET葡萄酒與烈酒教育基金的證書作準備。
陳繼宇博士指，課程涵蓋創業所需的各種技能，包括籌集資金、商務計劃、申請餐廳牌照、營銷策略、員工管理和食物安全等。實習安排則讓學生能夠在大型餐飲機構或酒店中獲得實戰經驗，從而培養學生的創業思維，為將來的創業之路打下堅實基礎。
王雪莹博士介紹了物業及設施科技管理（榮譽）理學士課程，此課程的特點是將傳統物業管理與現代建築科技相結合。隨著工業化和建築科技的發展，科技應用大大提升了物業管理的效率和質素。
課程涉及IT技術在物業管理和建築中的應用，如建築信息模型（BIM）技術和物聯網（IoT）感測器，這些技術能夠提高工作效率和精確性。學生將學習如何利用這些技術來進行高效的物業管理。
課程設有全日制和兼讀制，有興趣了解更多課程資訊的同學，可瀏覽PolyU SPEED網站。
