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冷飯變營養醒胃食譜 跟營養師整菠蘿XX炒飯

在這炎炎夏日，來一碗充滿夏日風情的「菠蘿蝦仁蛋炒飯」，無疑是一個令人愉快及增加胃口的選擇。這道菜以酸甜的新鮮菠蘿、鮮美的蝦仁、營養豐富的雞蛋和色彩繽紛的三色豆為主要材料，色香味俱全，絕對適合在炎熱的夏天進食。

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唔食小食夏天易跌Watt 5揀食貼士令人Power Up

夏季炎熱又潮濕，有時會導致疲勞和精力不足。要驅走倦意，可以選擇營養豐富的小食，為大家提供全天持續的能量。含有蛋白質、健康脂肪和複合碳水化合物的零食，是理想之選。例如加入堅果的希臘乳酪或含有優質蛋白質和蔬菜的全麥捲餅，都可幫助大家保持能量水平穩定，應付日常工作。

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營養師｜立秋轉季溫差大易眼乾　2款營養食譜護眼不用眼藥水

不經不覺已經立秋了！進入秋天後天氣將會變得乾燥，加上污濁的空氣，加速眼球表面水分蒸發，很容易誘發眼乾眼澀。我們無法敵對乾燥天氣，但可以順應天氣變化調節飲食，幫助身體適應乾燥天氣。

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坊間一直有迷思，指有「平民燕窩」之稱的雪耳含豐富膠原蛋白，因而對養顏美容、骨骼有很大益處。究竟雪耳是否真的含有膠原蛋白？消委會就對比了黑木耳、白背木耳、雪耳等常見食用菌，對比它們的營養價值及食用貼士。消委會指出，三種乾製耳類食用菌都含豐富非水溶性纖維，而黑木耳類的鈣和鐵含量最高，雪耳類的水溶性纖維含量最高，破解「養顏」迷思。

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營養師｜減肥永遠只求減脂？ 營養師：關鍵在於男女脂肪比例

愛美的女士們一聽到「脂肪」二字，通常便會又驚又怕，寧願避之則吉。然而實情卻是，脂肪不但是人體的其中一種能量來源，也是維持身體正常運作的重要元素之一。身體內每個細胞的細胞膜，都必須以脂肪作為原料，用作維持細胞健康；除此之外，潤澤皮膚、協助吸收維他命A、D、E、K等，亦都是脂肪工作的一部分！

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不少人認為孕媽懷孕期間及產婦坐月期間的媽媽都不宜吃水果，因為它是「生冷」的食物。但在營養的角度看，不論對於孕媽吸收營養，或是產婦身體的復原，水果所提供的營養素都起了重要的作用，現由營養師教孕媽、產婦如何吃水果才吃得健康。

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