Category: 飲食

在香港，若要尋找一道能代表「團圓」的傳統美食，盆菜定必名列前茅。盆菜不止是一道菜餚，更是一種文化符號、一種生活智慧，一種寄託於「共食」之間的凝聚力。每逢節慶佳日，親友相聚，一鍋熱騰騰的盆菜擺於中央，眾人共享，熱鬧的氛圍與溫暖的親情交織在一起，這正是中國飲食文化中最寶貴的內涵。

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為迎接黃金周的來臨及促進留港消費，愉景灣推出限時消費獎賞計劃「禮券換領大激賞」，巿民可以趁假期盡享多元化餐飲、購物及娛樂體驗之餘，更可以由即日起至 11 月 16日，憑餐飲、購物或娛樂類別商戶之單一電子消費收據滿指定金額，換領愉景灣現金券，多買多賺！

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番茄熱量低、營養豐富，售價親民，食法多元。番茄亦可被加工成各種的番茄製品，例如番茄醬、番茄膏、罐頭番茄等。雖然番茄製品保留了番茄一些營養素，但由於在加工過程中，可能會添加糖、鹽或其他分，尤其是暗藏高糖、高鈉地雷，長期大量進食可能帶來健康風險。究竟烹調及進食番茄製品時，要注意甚麼？

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生活總充滿無數挑戰，壓力很大該怎麼辦？有否想過透過飲食減壓、增進幸福感？專門研究食物與心理健康兩者關係的哈佛營養精神醫學專家Dr. Uma Naidoo曾分享5種有助減壓的食物，所涵蓋的範疇十分廣泛，包括蔬菜、肉類、海鮮、生果、飲品等。下次入廚時，不妨多加留意這些選擇。

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地中海飲食以植物為主，含有健康的脂肪，大多包含有益健康的食物和各種天然顏色。此飲食方法已連續8年奪得《美國新聞與世界報導》的「全球最佳飲食法排名」冠軍，除了身理健康，原來在心理層面，亦有其重要性。有美國學者曾探討其對感知壓力的影響，結果發現能降低心理困擾。香港人出名壓力大，不妨試試這飲食方法。

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