地中海飲食以植物為主，含有健康的脂肪，大多包含有益健康的食物和各種天然顏色。此飲食方法已連續8年奪得《美國新聞與世界報導》的「全球最佳飲食法排名」冠軍，除了身理健康，原來在心理層面，亦有其重要性。有美國學者曾探討其對感知壓力的影響，結果發現能降低心理困擾。香港人出名壓力大，不妨試試這飲食方法。
何謂地中海飲食？
地中海飲食（Mediterranean Diet）是一種基於地中海沿岸國家的傳統飲食習慣的飲食模式，有以下幾個的主要特徵：
1.高植物性食物：鼓勵攝取大量水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果。
2.健康脂肪：以橄欖油為主要脂肪來源，並適量攝取魚類和海鮮，這些食物富含不飽和脂肪酸。
3.適量乳製品：主要以低脂或無脂的乳製品為主，如酸奶和起司。
4.少量紅肉和加工食品：紅肉的攝取應該有限，並儘量避免加工食品和糖分過高的食物。
5.適量的紅酒：若無禁忌，適量飲用紅酒（通常是餐中）。
6.運動和社交：強調生活方式，包括定期運動和與家人朋友共進餐。
連續8年最佳飲食法
《美國新聞與世界報導》（U.S. News & World Report）每年都會邀請多位營養學家、醫生、流行病學家，就世界各種飲食方法進行比較，票選出年度「全球最佳飲食法排名」。地中海飲食今年繼續在該排名榜居首位，已連續8年奪冠！此飲食法以強調全穀類、豆類與堅果的植物性食物與搭配適量的低脂肉類及海鮮，研究發現，有助於降低心血管疾病風險、減少三高等慢性疾病，還可延緩衰老、預防失智、瘦身。
美國學者：地中海飲食可減壓
地中海飲食中的食物，如橄欖油、堅果、魚類和新鮮水果，與改善心理健康和減少壓力水平相關聯。美國Binghamton University健康與保健研究副教授Lina Begdache曾於2024年帶領學生對1,500多人，就地中海飲食與感知壓力進行一項調查。詢問他們吃什麼類型的食物，並評估他們的感知壓力水平（即當事人所承受的壓力有多大）。透過機器學習模型分析，結果顯示採用地中海飲食的人，感知壓力和精神困擾程度比選擇西方飲食的人低。她表示，壓力被認為是造成心理困擾的前兆，而研究（包括她自己的研究）已證明地中海飲食能降低心理困擾。
地中海飲食的實行
如何實行地中海飲食？認証營養教練陳詠儀建議，可嘗試在家種有香草的小盆栽，作為烹調的天然調味料。或者逐步用上橄欖油、牛油果油、核桃油等取代其他油。在日常飲食中，提高蔬菜、水果的攝取量，盡量進食不同顏色的蔬菜、水果，拓闊不同顏色的種類。在白米加入藜麥、全穀物等一起煮，逐步取替白飯等。這些都是簡單易做的可行建議。
她亦指出，地中海飲食着重社交，除了與朋友一起用餐帶來更大的快樂，同時也會延長了進食的時間，不像一般都市人進食的急速節奏。
