近來天氣轉冷，很多朋友都紛紛告訴我因為天氣轉冷而吃多了，從而令體重增加。事實上，一些研究亦表明，很多人在冬季平均會增加5到7磅的體重。以下是一些可能導致冬季天氣轉冷時體重增加的4原因：
1.缺乏運動：冬季天氣寒冷，人們可能會因為懶得出門而減少運動量。
2.飲食習慣：冬季節日和聚會通常都伴隨著美食，人們可能會因此攝入更多的卡路里。
3.睡眠不足：冬季天氣寒冷，人們可能會因為睡眠不足而感到疲憊，進而影響新陳代謝率。
4.情緒波動：冬季天氣陰沉，缺乏陽光，可能會導致情緒波動，進而影響飲食和體重。
加上新春將至，賀年食物如煎堆、年糕、糖蓮子等應節食物種類繁多，滿足了口福，卻有機會令我們吃多了！
不想因聖誕、新年過後進食過量而導致體重上升、膽固醇升高等佳節後遺症，就要防範於未然，做足準備功夫，令您在節日盡情享受美食之餘，都能保持健康體重。
事前預防法：高纖食物防暴食
節日食物大多屬於高熱量、脂肪極高的食物，很容易會導致體重上升，甚至有損心血管健康。想吃得健康，可先吃些高纖食物如蔬果、麥包等打底，增加飽肚感，便可減低進食這些肥膩兼熱量高的賀年食物。另外高纖食物還可以減少身體對油脂嘅吸收，從而減少熱量嘅攝取，減少脂肪在身體積聚。
出外拜年或用膳之前，不妨預先吃一些高纖的蔬果來增加飽肚感，與親友相聚時便會少吃一些香口食物吧！
鳴謝：伍雅芬（Arlene）
營養學家
編輯：何蒨雯
營養師｜進入打邊爐旺季！營養師教你自製低卡湯底
天氣開始涼了！秋冬是打邊爐的季節，不過眾所周知火鍋是熱量極高，打得邊爐多容易致肥。除了要注意打邊爐的配料選擇、多菜少肉外，大家又有沒有想過可以從湯底入手？現在就讓我跟大家分享一個技能暖身又開胃的健康湯底吧！
雜錦蕃茄鍋湯底
材料：
蔬菜湯 300毫升
清水 300毫升
蕃茄 4個（洗淨，切件）
洋蔥 1個（去皮，切件）
豆腐 1磚（切4件）
粟米芯 8條
小棠菜 8棵（洗淨）
金菇 1 包（洗淨，切去根部洗淨）
冬菇 6隻（洗淨，去蒂）
芋絲 20扎
蒜頭 2瓣
茄膏 3湯匙
調味料:
鹽 1茶匙
牛至粉 1茶匙
做法：
中火燒熱1茶匙油，爆香蒜頭，加入洋葱煮至咖啡色。
下番茄及茄膏煮至番茄軟身，加入水及蔬菜湯，煮約30分鐘。
下調味料，加入餘下材料煮3分鐘，即成。
鳴謝：伍雅芬（Arlene）
營養學家
編輯：何蒨雯
