廣東人出名愛飲湯,近日,有報道指深圳一家五口在家中飲湯後,全家出現中毒現象,其中2人因病情嚴重,被送到ICU搶救,最後發現一家飲湯時服食一種毒草,導致暈眩嘔吐。衞生署提醒,過去香港亦有出現類似中毒個案,最快在飲湯後30分鐘出現中毒反應。
據深圳14日報道,近日,深圳李嬸(化名)一家五口在家飲用「黃花倒水蓮煲雞湯」,喝完湯一小時左右,全家均出現了頭暈、乏力、睜眼困難,噁心嘔吐、視物模糊等症狀,疑似食物中毒,立即到附近醫院求醫。
報道指,李嬸一家後來轉到深圳市第三人民醫院進行搶救,當時其中兩人喪失意識。兩人臉色發黑口唇紫紺,指脈氧快速下降,且陷入了昏迷,情況危急。隨後兩人轉入ICU進行搶救,目前已脫離危險;其餘三人經過洗胃及其他治療,目前已出院。
湯水的樣本中,檢測出了俗稱「斷腸草」,又名鈎吻、胡蔓草的成分,確認為「斷腸草」中毒。
斷腸草與五指毛桃外表相似,但前者全株有毒,莖部和葉子毒性最強。衞生防護中心數據指,2014年至2019年(截至第三季為止),一共錄得19人因飲用了懷疑混雜鈎吻的五指毛桃湯水而出現中毒的情況,當中包括8名男性和11名女性,年齡介乎2至74歲不等,全部均在飲用湯水後的30分鐘至兩小時內出現與鈎吻中毒吻合的症狀。
斷腸草中毒症狀
神經系統:眩暈,言語含糊,肌肉弛緩無力,吞咽困難,呼吸肌周圍神經麻痹,共濟失調,昏迷等。
眼部症狀:複視,視力減退,眼瞼下垂,瞳孔散大等。
消化系統:口腔、咽喉灼痛,噁心,嘔吐,腹痛,腹瀉,便秘,腹脹等。
循環及呼吸系統:早期心跳緩慢,以後加快,呼吸困難,呼吸麻痹,虛脫等。
如何分辨五指毛桃與斷腸草
五指毛桃,是指桑科植物粗葉榕的根部。由於粗葉榕與鈎吻的根部外形頗為相像,生長地點亦接近,故在採挖五指毛桃時,有機會混入有毒的鈎吻。衞生防護中心指出它們外表相異之處:
粗葉榕 與 斷腸草 植物全圖 分別
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粗葉榕 與 斷腸草 根部 分別
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上面左圖即五指毛桃,表面呈灰黃色或黃棕色,夾雜紅棕色斑點;無環狀裂紋;斷面皮部有絲狀纖維。而右圖為斷腸草根部,表面呈灰棕色或棕色;常見環狀裂紋;斷面皮部無絲狀纖維。
粗葉榕 與 斷腸草 根部橫切面 分別
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上面左圖即五指毛桃,橫切面皮部較薄,木部可見細密的同心環紋。;斷面皮部有絲狀纖維。而右圖為斷腸草,橫切面皮部較厚,木部可見放射狀條紋及細孔 。
五指毛桃有健脾補肺、行氣利濕等藥效,是常見湯水食材之一;而斷腸草因毒性較高,一般不會當作藥材使用,更不宜用作湯料。大部份斷腸草中毒的個案,通常都是因採藥或加工時沒有篩走有毒藥材,衞生防護中心更提醒大家不要隨便自行採山草藥。如有中毒反應,應立即求醫。