香港人生活及工作勞碌，親戚朋友之間聚少離多，過時過節聚首一堂，飲食放肆一點確實在所難免。可是香港人一般飲食都已經夠放肆了，多肉少菜，食無定時已成常態，過時過節飲食再放肆一點也確實對不住自己。保健品在這裏充當了一個重要的角色：盡可能減少放肆飲食的後遺症，這一「治未病」的領域，是西醫所欠缺的，就由保健品來填補這個空白點吧。
香港人一般擔心的是三高以及肥胖，偏偏放肆飲食就肯定是高油鹽糖的。針對高油鹽糖的吸收及轉化排走，就是我們的核心重點了。以下將會介紹兩種保健品，一方面可以阻截油鹽糖吸收，另一方面也可加速把它們轉化，繼而離開身體，從而減低放肆飲食的後遺症。
保健品一 : 綠茶素
綠茶素是一種非常普遍亦非常有效的保健品，不過在這裏先要表明，綠茶素和兒茶素是不同的。綠茶素一般稱為 green tea extract，是直接從綠茶提煉出來的濃縮物，當中包含了茶多酚、EGCg (其中一類兒茶素）和 Catechin （這才是真正的兒茶素）。如果我們希望有更強大的抗氧化和抗衰老功效，我們一般會建議你直接服用 EGCg。可是如果想要減油鹽糖吸收的話，兒茶素功效是比較低的。
綠茶提取物可以在腸道內，物理性地包裹著油鹽糖，綠茶素尤其對油有很強的黏合性，能夠阻截它們進入循環系統中，並直接轉化成糞便離開身體，從而減低放肆飲食的後遺症。綠茶素對小朋友來說是一種很友善的保健品，因此若小朋友在飲食後覺得胃脹、消化不良或肚瀉等，服用綠茶素也可以大幅減輕症狀。可是若果小朋友不肯吞服保健品又如何呢？我們大可以讓他用綠茶粉沖水飲，但是謹記樽裝綠茶是沒功效的，必須要用綠茶粉沖水飲才行。
保健品二 : 硫辛酸（ALA)
這種保健品歸類於血糖轉科，可是它的轉化物亦有助於降血壓及膽固醇，因此可以在油鹽糖吸收進身體後，作後繼處理。硫辛酸可減低身體細胞的針對胰島素抗性，讓身體自然生成的胰島素能有效使用，從而降低血糖及其連帶的影響。
ALA 亦是 DHA 和 EPA 的前體，要DHA 和 EPA 則是魚油的有效成分，可以讓血管保持潤滑，減低高膽固醇積聚於血管壁的風險，亦能保持血管的彈性， 減少高血壓的發生機率。此外魚油的有效成分也可以減低低密度膽固醇（LDL) 的積聚， 讓壞膽固醇難以積聚在血管壁，變相減低了高油及高膽固醇飲食的健康風險。
這兩種保健品的健康效益非常高，也有醫學文獻證實了它們的安全性，因此暴飲暴食過後，你也可考慮服用這兩種保健品來維持身體健康。不過有一點需要注意，保健品並非如藥物一樣，可以即時扭轉身體的狀況。一般保健品的見效時期約為三星期左右，因此服用保健品是一個生活態度，而非一個臨急抱佛腳的臨時解決方法。
鳴謝：林嘉良(Dr.K)
中港大學保健專家學者
編輯：何蒨雯
保健專家｜心血管病人最怕病情反覆發作 4類高階保健品逆轉血管閉塞
較早前有觀眾來信查詢，提及現時歐美的保健品已進入病情逆轉時期，即服用保健品不再只滿足於預防和追求整體的身體健康，反而希望逆轉些特定疾病或健康問題。的確，香港人使用保健品的心態依舊是強身健體，中國市民在這方面還未走向世界，依舊還稱保健品為維他命，連綠茶素和薑黃素都叫作維他命，著實有點問題。希望可借本文向各位讀者作出一些啟發，讓大家看看保健品如何能逆轉血管閉塞。
提到逆轉血管閉塞的保健品，相信大家也有聽過水蛭素（Hirudin）。科學家透過觀察水質的進食習慣，發現當它吸血時，口器會分泌水蛭素，讓被咬的動物傷口流出的血液不會凝固，促進水蛭進食。
後續的動物研究發現，水蛭素不僅讓血液不會凝固，還會讓已凝固的血液重新流動，這個特性吸引了健康科學的專家參與研究。研究發現水蛭素能促進血管沉積物瓦解，這個發現就讓保健專家瞬來逆轉血管閉塞了。時至今日，水蛭素和稍後談及的另一種保健品，已經被某些西醫接納和降膽固醇他汀類藥物合併使用，成效比單用降膽固醇藥優良得多。
另一種能逆轉血管閉塞的保健品為蚓激酶（Lumbrokinase）。蚓激酶由蚯蚓體內提煉出來，其實中藥早有在使用，中藥醫書稱之為地龍，能有活血化瘀的功效。2019年已有把蚓激酶結合水蛭素共同使用，期望可以把閉塞的血管重新張開。
研究結果發現這兩種保健品配搭使用，能有效溶解血管沉積物，讓通往主要器官和帶血上腦部的頸動脈，血液流動速度大幅增加，因此對患上冠心病、缺血性中風、以及因血流不通而導致器官衰竭的病人大有幫助。
除了動物學家外，連植物學家也參與了這類研究。植物學家發現紅石榴素（Pomegranate）能有助美容和擴張血管，原本被用於處理面部玫瑰痤瘡的問題，其擴充血管的機制被保健學家看中。
在進一步的研究中發現，紅石榴素有效讓血管的中層和內壁放鬆，但外壁卻能保持不受影響，這樣就可以讓血液流動加快，但整體血壓影響很微。透過服用紅石榴素，我們可以減少血管沉積物於血管壁積聚，能達到預防功效的同時，也能讓血液更快把溶解下來的沉積物帶走，減少沉積物飄往別處再堵塞的風險。
最後一種要重點講及的保健品是納豆激酶（Nattokinase）。針對納豆激酶逆轉血管堵塞功效的研究顯示，服用納豆激酶12個月，可把血管堵塞減少36%。
這個概念是如果你有一條血管100%完全閉塞，依據這個實驗結果，服用完納豆激酶12個月後，你的血管閉塞只會剩餘64%，剛巧低於70%的通波仔分界線。除了心血管外，納豆激酶也可以頸動脈閉塞改善最多95.4%。這個數字相信對患有冠心病和缺血性中風的朋友吸引力非凡，如果你還曾經患過缺血性中風，或患上嚴重心血管閉塞，納豆激酶可說是你免於動手術的救命草。
鳴謝：林嘉良(Dr.K)
中港大學保健專家學者
編輯：何蒨雯
