有沒有想過有一天，早上精神奕奕的起床，打個呵欠伸個懶腰，在落床準備新的一天的時候，忽然傳來腳趾關節劇痛，會走一步路都痛楚難當，會是什麼心情和感覺？如果你也有體驗過這個經歷，你就應該去診斷一下是否患上痛風了。痛風是一個十分惱人的問題，除了關節不時傳來劇痛影響生活，還是一種經常復發難以治癒的病症，很多人求醫很久也只能勉強控制住症狀，因此近來有很多人轉移求助於保健科學，成效也十分顯著，令人重拾對生活的樂趣。以下將和大家探討一下痛風生成的原因和相應的保健品處理方案。
痛風的生成及傳統治療
在香港的醫療體系，很多時候界定痛風為富貴病，醫生一般也認為病人「食得好嘢多」而導致。痛風是因為體內的嘌呤（Purine) 含量高，當體內的嘌呤被分解時就會產出尿酸，而當尿酸積聚，在適合的環境下它們會結成晶體，並阻塞一些地方令該區產生突然的劇痛。
很多醫護人員歸咎病人不管飲食，「食得好嘢多」，但原來身體裏的嘌呤有80%是身體自行製造，只有20%是由飲食得來的，這就是為什麼有些病人嚴格管控飲食也會出現痛風的原因了。傳統治療上西醫一般會採用兩種藥物，包括利用別嘌醇（Allopurinol)來降低尿酸的製造，另外會使用一種植物提取物秋水仙素（Colchcine) 來減低炎症反應和止痛，這亦是一種保健品被當成藥物來使用的例子。
痛風的保健品處理方案
保健品一直沿用西醫的治理機制，同樣會採取減低尿酸生成、增加尿酸排走以及消炎止痛的機制，一般會使用的保健品包括木犀草素（Luteolin）、酸櫻桃（Tart cherry） 、芹菜籽（celery seed）。
木犀草素是類黃酮的一種，其他常見的類黃酮包括洋蔥素和芹菜素等。它們的作用機制和西藥別嘌醇一樣，作用於肝臟，令嘌呤轉變成尿酸的過程受限制，從而減低在血液遊走的嘌呤數量，減低嘌呤濃度，讓它們難以結成晶體。不過在這裏要順帶一題，身體內的化學物質不會憑空消失，嘌呤不能轉變成尿酸，就有機會脫離肝臟全身遊走，轉移傷害其他內臟器官和組織細胞，因此需要服用強效抗炎抗氧化的保健品，藉此保障其他細胞和組織。
至於酸櫻桃的作用則和秋水仙素（Colchcine）類似，都是透過抑制發炎，減低患者疼痛水平，恢復患者日常生活質素。酸櫻桃比秋水仙素其中一個優勝之處，就是它沒什麼副作用。秋水仙素每隔兩小時服用一次，很容易會讓患者肚瀉，需要停藥，讓治療效用大打折扣。酸櫻桃並沒有這個副作用，因此可以長期服用，不用捱著劇痛等待結晶消失。
最後就是芹菜籽了，它作為上述兩種保健品的催化劑，可以讓尿酸轉化和減低痛楚兩樣功能有所提升。它能協助干預兩種和痛風相關的人體酵素，稱為HPRT和LDH。這兩種酵素分別和尿酸的製造和分解相關，利用芹菜籽配合木犀草素和酸櫻桃，可以減低尿酸的生成，同時讓尿酸更快排走離開身體，盡最大程度減低尿酸晶體出現，改善痛風。
鳴謝：林嘉良(Dr.K)
中港大學保健專家學者
編輯：何蒨雯
