營養師|立秋轉季溫差大易眼乾 2款營養食譜護眼不用眼藥水

營養師|立秋轉季溫差大易眼乾 2款營養食譜護眼不用眼藥水

不經不覺已經立秋了!進入秋天後天氣將會變得乾燥,加上污濁的空氣,加速眼球表面水分蒸發,很容易誘發眼乾眼澀。我們無法敵對乾燥天氣,但可以順應天氣變化調節飲食,幫助身體適應乾燥天氣。

要於乾燥環境維持眼睛濕潤度,可以從飲食當中多補充胡蘿蔔素、維他命A,維持細胞黏膜。營養師Arlene分享兩個「明目食譜」,可以在正餐、甜品中多攝入胡蘿蔔素。

生活-飲食-營養師-立秋-護眼-食譜

健康高纖明目米

材料
糙米   1/2杯
紅米   1/2杯
紅蘿蔔粒 1/2杯
提子乾  2湯匙
葵花籽  1湯匙

做法
1.糙米、紅米洗淨,加入水 (蓋過米面) 及1茶匙醋,浸2小時。
2.浸透後放入電飯煲煮熟。
3.加入紅蘿蔔粒、提子乾、葵花籽拌勻,焗5分鐘即成。

生活-飲食-營養師-立秋-護眼-食譜

杞子奇亞籽奶露

材料
奇亞籽   2湯匙
燕麥奶   1杯
龍舌蘭糖漿 1茶匙
杞子    1湯匙
 
做法
1.所有材料混合,放雪櫃冷藏過夜或至少3小時。
2.可隨個人喜好在冷藏前後加入水果。

鳴謝:伍雅芬(Arlene)
   營養學家