鐵質是血紅素的成分之一，衛生署首次在人口健康調查評估港人鐵質水平，指缺鐵和缺鐵性貧血普遍率整體分別為5.7%及3.5%，防護中心非傳染病處高級醫生（公共衛生資訊）林慕勤表示，鐵質對氧氣運輸和細胞功能至為重要，一般可經進食攝取足夠鐵質。而缺鐵的人士亦可能患上缺鐵性貧血，應攝取足夠鐵質。
衞生署最新發表鐵質水平主題報告，以血清鐵蛋白評估本地人口鐵質狀況，發現在15至49歲育齡婦女群組，缺鐵普遍率達17.5%、即約每6人就有1人缺鐵；亦有約一成人患上缺鐵性貧血、即約每10人就有1人患上缺鐵性貧血。
調查在2020年至2022年進行，訪問了16655名15歲至84歲人士，抽樣邀請3757人接受身體檢查，最終2072人參與。結果發現，本地人口缺鐵普遍率達5.7%；根據世衞指引，若缺鐵率普遍率在5至19.9%之間，屬於「輕度公共衞生問題」。
缺鐵性貧血的症狀包括：
‧ 疲倦
‧ 注意力無法集中
‧ 免疫力下降
‧ 心跳加快
‧ 臉色蒼白
‧ 皮膚乾燥
‧ 頭痛
‧ 食慾不振
‧ 頭髮和指甲變得脆弱
衞生署形容情況值得關注，而不同年齡層或性別人士的鐵質每日建議攝取量均有分別：
4至8歲兒童：10毫克
14至18歲青少年： 11-15毫克
成年男士：12毫克
18至49歲女士：20毫克
懷孕初期孕婦：20毫克
懷孕中期孕婦：24毫克
懷孕後期孕婦：29毫克
哺乳期婦女： 24毫克
50歲或以上女士：12毫克
衞生署建議尤其育齡婦女用餐時進食含豐富維生素C的蔬果，以促進吸收當中的鐵質；飯後1至2小時内盡量避免飲茶或咖啡，以免減少鐵質吸收。至於是否需要展開常規的缺鐵篩查或全面服用鐵質補充劑，衞生署表示，就無症狀及一般風險人士，目前並無科學證據支持有關做法是有需要，建議市民進食適量的肉類、魚及海產以便吸收「血紅素鐵質」，多進食深綠色蔬菜及豆類、例如西蘭花、菠菜、鷹嘴豆等，以提升鐵質攝取量。
撰文：何蒨雯
責任編輯：陳小芝
