飲水是每個人最基本又重要的健康來源，偏偏如此「基本」的飲水習慣都引來各個學派激烈討論，試圖找出身體最適當的飲水量，以及飲水時間，讓這個身體最重要的元素能夠盡情發揮功能，把身體健康帶往更高層次。以下就讓我們探討一下最佳的飲水量和最佳的飲水時間吧。
水是人體最珍貴的資源之一。身體各個部分都和水密不可分，人體有60%佔重的水份，在一些重要器官例如心臟肝臟及脾臟，水分的佔比可以高達75%。除了作為組織和器官的重要部分之外，水分亦參與身體非常多的生物化學轉化，亦肩負著身體內的運輸工作，包括把養份和氧氣運送至全身各部分，再把代謝廢物由全身帶往肝臟和腎臟作處理，由此可見水對身體相當重要，以及「如何」攝取水分都十分值得探討。
飲水量探討
飲水太少讓身體不能正常運作，飲水太多又會有俗稱「中水毒」的情況出現，那麼有沒有一個簡單易記的方法去評估自己飲水是否充足呢？一般而言我們會採用體重 x 30 的方法去計算，現在高強度運動和炎熱的情況下就需要 x 40 來計算，例如：一個體重60公斤的人，就需要飲用 1800-2400毫升的水。
以上的計算是營養學的計算方式，在網絡上很容易就會找到，沒什麼稀奇特別，不值得討論。相信讓大家耳目一新的，是保健科學界提倡的，比最低進水量加50%-70%的額外進水量，以促進身體健康，甚至能防病。
作為都市人，我們的作息及飲食都不太健康，血液裏容易有過量鈣質及膽固醇，長此下去會造成沉積，阻塞血管，嚴重影響身體健康。除此以外身體充斥著代謝廢物，這些廢物會誘導出炎症因子。這些炎症因子會一直在身體內追蹤代謝廢物，再把身體每一個角落都變成戰場。當我們增加進水量，就能把代謝廢物稀釋，易更快把他們帶到腎臟排出體外，最後身體沒敵人了，還打什麼？這樣濕疹、皮膚問題、全身性炎症等等，將能不藥而癒。
飲水時間表
網絡上經常流傳什麼最佳進水時間，其實只需要稍為動一動腦袋，知道一下身體的基本運作，就能知道什麼是最佳進水時間了。首先是剛起床，血液在夜晚流得很慢，這是因為身體機能都在放鬆休息。血流得慢，會讓血管沉積物更易積聚，因此起床時飲大量水，可以稀釋血液，大幅減低廢物凝固的可能性。此外，起床時飲大量清水，可以加速血液到達身體遠端，讓各個器官盡快起動迎接忙碌的一天。
網上亦有傳言，應該每兩小時飲一杯水，但我認為這樣是不足夠的。如果你從事靜止類型的工作，例如文書處理等，因為身體活動量低，血流會變慢讓廢物更容易積聚，因此我建議每小時飲一杯水，稀釋血液之餘也迫使你站起來多往返洗手間，這樣可讓血液流通得，更好促進健康。
不過飲水亦有禁忌時間，在午飯或下午茶前半小時及後一小時，都不適宜飲過量水，因為會稀釋胃酸，造成消化不良。另外睡前兩小時也不宜大量飲水，因為會促使你起床夜尿，中斷睡眠，對健康弊大於利，這個比較容易明白。
綜合以上資料而言，我建議飲水量應比建議的高50%，依據自己的工作和需要調節飲水時間，可加快排毒，可以防病、美顏、促進健康，各位於炎熱的夏天可以一試。
鳴謝：林嘉良(Dr.K)
中港大學保健專家學者
編輯：何蒨雯
