消委會報告|雪耳可補充膠原蛋白助養顏?中醫糾正迷思2類人不宜食

坊間一直有迷思,指有「平民燕窩」之稱的雪耳含豐富膠原蛋白,因而對養顏美容、骨骼有很大益處。究竟雪耳是否真的含有膠原蛋白?消委會就對比了黑木耳、白背木耳、雪耳等常見食用菌,對比它們的營養價值及食用貼士。消委會指出,三種乾製耳類食用菌都含豐富非水溶性纖維,而黑木耳類的鈣和鐵含量最高,雪耳類的水溶性纖維含量最高,破解「養顏」迷思。

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生態保育|海洋公園與專家聯手 保育淡水龜的SOS戰線

生態保育從來都不能紙上談兵,海洋公園一直致力照顧多個瀕危物種,亦藉着各個動物展館及教育活動,向公衆推廣保育的重要。其實要貫徹做好保育工作,從國際合作、國家政策,以至本地立法,每條戰線都要兼顧!

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捱夜睇比賽狂食零食好易肥 營養師推3識食位就唔怕!

體育盛事進行得如火如荼,在家中的電視前一邊食零食喝啤酒,一邊觀看賽事。在緊張刺激的比賽下,就會不知不覺食過量,令身體脂肪大增。如果在欣賞賽事的同時,又希望健康地食一點的話,可從以下一些小提示着手,揀選健康的零食及飲品吧!

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生態保育|愛惜香港山野 守護香港本地「螈」「龜」民

香港特區的區徽圖案是洋紫荊,原來它於百多年前在摩星嶺被發現,經廣泛栽種,於1965年被選為市花。除了洋紫荊,香港也孕育着不少獨特的動物,在網上百科全書搜索一下,就輕易能查到過百項記錄,當中甚至有些物種以香港命名,你又認識嗎?

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營養師|減肥永遠只求減脂? 營養師:關鍵在於男女脂肪比例

愛美的女士們一聽到「脂肪」二字,通常便會又驚又怕,寧願避之則吉。然而實情卻是,脂肪不但是人體的其中一種能量來源,也是維持身體正常運作的重要元素之一。身體內每個細胞的細胞膜,都必須以脂肪作為原料,用作維持細胞健康;除此之外,潤澤皮膚、協助吸收維他命A、D、E、K等,亦都是脂肪工作的一部分!

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