大人物SPEEDchat｜從盛事經濟到共享價值：數碼時代下的可持續商業模式 -

香港正在經濟轉型，人工智能（AI）與數碼化浪潮席捲各行各業，香港的旅遊和經濟正面臨怎樣的機遇與挑戰？企業又如何能將商業、社會責任與人才價值結合，走得更高更遠？PolyU CPCE 工商及款待業管理學部的副主任林玉秋博士（Dr Aris Lam）和高級講師何秀盈博士（Dr Pamela Ho）在PolyU SPEED「大人物SPEEDchat」最新系列「學以致用，職創高峰」中，探討「從盛事經濟到共享價值：數碼時代下的可持續商業模式」。

今天的旅遊業正邁向「體驗經濟」（Experience Economy）時代，何博士引述數據指：「66%的高端消費者願意給一個溢價去購買一些對社會和環境有幫助的旅遊產品和服務。他們追求的並不單單是吃買玩，而是深度體驗，更加著重在可持續環境的發展。」

為了回應這龐大市場，酒店業已率先轉型。何博士舉例，酒店利用環境、養生和可持續發展作為主題，「進入酒店房間，不再提供樽裝礦泉水，而是直接飲用水龍頭的水，酒店餐廳也提供本地食材，從農場到桌上（farm to table），讓遊客享用和了解旅行目的地的環境、生態和當地人的日常生活。」本地的盛事活動，例如香港國際七人欖球賽，也開始提供可重用器皿，朝著可持續方向邁進。這不僅提升了行業的競爭力和品牌價值，更為環境和地球作出長遠貢獻。

結合人才價值助企業走得更遠

除了行業轉型，商界推動ESG（環境、社會和公司治理），同樣展現了可持續發展的動力。何博士解釋ESG內涵，指出環保不止於回收或使用可降解物料，更是升級再造（Upcycle），例如重用膠瓶變成藝術品，提高其價值。

此外，企業要站得更穩、走得更遠，不止於履行ESG責任，更要將商業目標、社會責任與人才價值有機結合。林博士強調人才管理至關重要，企業應注重平等權利與多元包容，讓不同背景的人才都能在各個職級中發揮所長。同時，企業也要思考如何尊重不同客戶的價值觀和敏感度，這些都直接影響業務的可持續性。至於企業管治，則關乎公司是否遵守法律，以及能否建立制衡機制，平衡企業內外不同持份者的利益。聯合國提出的可持續發展目標，正是鼓勵商業機構、政府和社會共同推動進步的指引。

在推動可持續發展過程中，科技扮演關鍵輔助角色。林博士以餐廳和銀行的數碼化為例：「餐廳採用電子落單，不僅降低企業成本，更將部分工作流程轉移給顧客，讓他們感受到符合自身價值觀與信念的服務，從而提升滿意度。另一例子是銀行電子月結單，顧客覺得自己為環保作出貢獻，不但滿意度提升，還會向親友推薦，成為企業的品牌大使，實現雙贏局面。」

因此，數碼化市場營銷和網絡採購變得空前重要。林博士引用政府數據指，香港的高技能工作崗位在過去十年已提升了約60-70%。政府推出的高端人才通行證計劃，引入海外專業人才，豐富本地的人才庫，人才觀念也在轉變：「以往是人力資源，現在比較多叫做Talent Management（人才管理），人才是公司在可持續發展方面的一個機遇。」人才與財富管理的關係密切，她提到香港管理的資產管理規模（AUM）高達31萬億港元，是全球重要的財富管理中心，香港需要人才為家族辦公室和海外公司投資，這是香港未來經濟增長的重要板塊。

作為員工或企業營運者，持續進修有助自己掌握世界大趨勢。香港理工大學專業及持續教育學院（PolyU CPCE）旗下兩個教學單位——PolyU SPEED及PolyU HKCC提供多元進修及升學途徑。

全球頂尖學府商學院獲國際認證

PolyU屬全球百強大學，在2026年QS世界大學排名位列第54位；PolyU SPEED的工商管理相關課程更獲得了全球知名認證機構——AACSB（國際商管學院促進協會）認證，全世界僅約6%的商學院可以獲得這個認證，反映其教學與研究質素達至國際頂尖水平。此外，學院持續獲得香港政府提供的研究資金進行學術研究。

過去一年，PolyU SPEED積極發展碩士學位課程，學生大多來自公司管理層、企業擁有者和專業人士。課程設計緊扣市場需要，課程包括：綠色商業管理、盛事管理、數碼業務及市場營銷管理、人才管理、可持續旅遊及酒店管理等。PolyU SPEED亦提供多元化的學士學位課程，包括營運及供應鏈管理、會展管理、款待業管理及市場營銷管理等，涵蓋主要商業營運部分。課程亦著重應用，全日制學位課程學生均有實習機會，讓他們能夠在職場應用所學。為配合在職人士的繁忙日程，以及全日制學生的學習需要，PolyU SPEED課程設有全日制和兼讀制，讓學生靈活安排進修計劃。

PolyU SPEED 工商及款待業管理範疇學士學位課程