自今個月以來，深圳感染諾如病毒（Norovirus）而引致腹瀉集體感染個案較去年同期顯著上升，北上的港人應多加留意。由於每年10月到隔年3月都是諾如病毒的高峰期，又稱之為「冬季嘔吐病」,所以深圳疾控中心已要求託兒所和中小學校做好預防措施，防止感染和傳播諾如病毒。
諾如病毒屬於一種「病毒性腸胃炎」，亦是食物中毒的常見成因之一。諾如病毒的特性之一是傳染性很高，少量病毒已可引致病發；另外，它在環境中的存活性很強，無論是在室溫自來水、由0至60度的環境都可以存活。一般細菌、病毒在雪櫃即4度左右的環境就會變得沒那麼活躍；但諾如病毒在這種環境下仍然可以生存。
感染諾如病毒有哪些主要症狀？
諾如病毒感染的潛伏期通常為24-48小時，最短12小時，最長72小時。常見症狀主要為噁心、嘔吐、發燒、腹痛和腹瀉，部分患者有頭痛、畏寒和肌肉酸痛等。兒童以嘔吐為主，成人則腹瀉居多，糞便為稀水便或水樣便。
感染諾如病毒後如何治療？
諾如病毒屬於一種「病毒性腸胃炎」，目前尚無有效的藥物。衞生防護中心表示，只要為患者補充足夠水分，並提供輔助性治療，一般可於1-3天內自行痊癒。抗生素對此病並無療效。
對於嬰幼兒、老人，特別是伴隨潛在疾病的老人，如因頻繁嘔吐或腹瀉，出現脫水等較嚴重的症狀時，應及時治療；可口服糖鹽水或口服補液鹽補充嘔吐和腹瀉消耗的水分。
諾如病毒最常見於以下食物中：
1.生或未熟的貝類：
特別是生蠔和其他二枚貝類，因為它們可以在污染的水中生長，容易感染病毒。
2.生鮮蔬菜和水果：
尤其是那些未經充分清洗或處理的產品，可能受到污染。
3.熟食和預製食品：
如沙律（特別是海鮮沙拉或馬鈴薯沙拉）和冷盤，因為這些食品在製作過程中可能接觸到病毒。
未經加熱的食物：
包括那些在處理或儲存過程中受到污染的食物。
如何預防諾如病毒感染？
香港食物安全中心建議採取以下預防措施：
1.保持良好的個人衛生：
‧ 在處理食物前和用餐前，務必用肥皂和清水徹底洗手。但需注意，含酒精消毒紙巾和免洗手消毒劑對諾羅病毒無效，不能代替洗手。
‧ 避免與感染者近距離接觸。
2.妥善處理食物：
‧ 確保食物在充分烹煮後再食用，尤其是貝類。
‧ 避免食用生或未熟的海鮮。
3.清潔和消毒環境：
‧ 定期清潔廚房和餐具，特別是在接觸生食食材後。
‧ 使用適當的消毒劑清潔被污染的表面。
4.安全飲水：
‧ 確保飲用安全的水源，尤其是在旅遊時。
