全球有大約300種鯊魚和鯆魚（俗稱魔鬼魚）正受到滅絕威脅，究竟和人類有何關係？
大家或許聽過鯊魚被過度捕撈取其魚翅，但原來鯊魚肉還會被製成多種食品，例如在香港有售的魚蛋和魚肉燒賣、美國的寵物食品，甚至英國、澳洲等地的炸魚薯條都曾被發現使用鯊魚肉！鋸魚、犁頭鯆這兩類貌似鯊魚的鯆魚也同樣遭殃。除了魚翅及魚肉，市面上部分自稱營養補充品或藥物的產品亦取材自鯊魚和鯆魚，這些產品背後往往欠缺科學根據，效用受到質疑。
除了針對鯊魚和鯆魚的漁業，這些魚類還面對其他生態威脅，例如污染、遭廢棄漁網及防鯊網纏繞，珊瑚礁等棲息環境又受到破壞。更不幸的是，鯊魚和鯆魚的生長速度緩慢，性成熟遲緩，孕期長，每次產子數量少。換言之，以牠們的繁殖速度，根本無法恢復族群數量。
大部分鯊魚處於食物鏈的頂層，所以體內積聚的重金屬比其他海洋生物多，例如水銀、鉛和砷，會毒害人體。鯊魚作為頂級獵食者，透過捕取較為弱小的獵物，調節食物網內不同層次的動物數目，從而維持健康的生態系統。海洋裏的食物鏈交織成錯綜複雜的食物網，意味着牽一髮，動全身，當鯊魚逐漸消失，海洋生態系統亦會失衡。
為守護海洋生物多樣性，繁殖鯊魚和鯆魚變得刻不容緩。去年4月，海洋公園以人工授精繁殖出一條牛鼻鯆，取名為April，是全球首個成功個案。牛鼻鯆屬於瀕危物種，是胎生的鯆魚，每胎只有一條，胚胎被吸收或胎死腹中的情況時有發生。海洋公園的動物護理團隊為牛鼻鯆悉心進行護理訓練，建立互信，減低整個人工繁殖過程的風險。他們與獸醫團隊克服重重技術障礙，繁殖出這條雌性牛鼻鯆。這次突破不僅為海洋科學提供寶貴資訊，更為鯊魚和鯆魚的繁殖研究和保育工作開闢了許多可能性。下次來「海洋奇觀」，記得和April見面！
海洋公園早於1995年禁止於園內提供魚翅，自2015年起全園採用的海鮮食材均為環保海鮮，更以獲得海洋管理委員會（MSC）認證的魚肉首創「環保魚蛋」和「環保燒賣」。2023年起，海洋公園奉行「藍色海鮮政策」，根據認證採購海鮮，包括MSC、世界自然基金會的《海鮮選擇指引》及漁護署的「優質養魚場計劃」。
下次來到海洋公園，不妨試試園內的海鮮菜色。於中秋節等飯局中，你也可以出一分力，拒絕食用魚翅。平日購物時，細心留意產品是否含有鯊魚或鯆魚成分，做個精明消費者，全力扭轉鯊魚鯆魚的命運！
圖片來源：海洋公園、Peter Pinnock、Michele Westmorland、Andrew Fung、James R.D. Scott
