食物安全 Archives - https://metro.hk/tag/食物安全/ 一網睇盡 八家大成 Fri, 01 Nov 2024 09:42:20 +0000 en-GB hourly 1 https://metro.hk/wp-content/uploads/2025/05/cropped-browser2-32x32.png 食物安全 Archives - https://metro.hk/tag/食物安全/ 32 32 每次食生蠔都有機會食物中毒？專家3招減風險安心食蠔 https://metro.hk/27277/%e5%81%a5%e5%ba%b7-%e9%a0%90%e9%98%b2%e9%86%ab%e5%ad%b8-%e9%a3%9f%e7%89%a9%e5%ae%89%e5%85%a8-%e9%a3%9f%e7%89%a9%e4%b8%ad%e6%af%92-%e7%94%9f%e8%a0%94/ Fri, 01 Nov 2024 09:42:17 +0000 https://metro.hk/?p=27277 不少香港人愛吃生蠔，特別在自助餐時，生蠔吧必定大排長龍，但同時亦聽聞不少與進食生蠔有關的食物中毒個案。今次食物安全專家會與大家分享進食生蠔的食物安全風險，以及如何慎選生蠔和選擇食肆。

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]]> 食物安全｜夏天食沙律小心食物中毒！食安中心提醒1類致病菌最常見 https://metro.hk/11745/%e7%94%9f%e6%b4%bb-%e9%a3%b2%e9%a3%9f-%e9%a3%9f%e7%89%a9%e5%ae%89%e5%85%a8-%e6%b2%99%e5%be%8b-%e9%a3%9f%e7%89%a9%e4%b8%ad%e6%af%92/ Wed, 22 May 2024 03:33:00 +0000 https://metro.hk/?p=11745 炎炎夏日，香港的天氣悶熱又潮濕，偶爾會想吃點輕盈清爽的食物，女士們常吃的沙律正是熱門之選。吃得輕盈之外，還有瘦身減肥的考量。食物安全中心提醒，沙律是混合了經最低加工的即食蔬菜的食品，可能含致病菌，引發人類感染食源性疾病。

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