澱粉質 Archives - https://metro.hk/tag/澱粉質/ 一網睇盡 八家大成 Wed, 29 Apr 2026 03:46:15 +0000 en-GB hourly 1 https://metro.hk/wp-content/uploads/2025/05/cropped-browser2-32x32.png 澱粉質 Archives - https://metro.hk/tag/澱粉質/ 32 32 新食物金字塔「大倒轉」 多肉少糖全脂奶新飲食？｜養和註冊營養師陳勁芝及陳沛聰 https://metro.hk/58160/%e6%96%b0%e9%a3%9f%e7%89%a9%e9%87%91%e5%ad%97%e5%a1%94%e3%80%8c%e5%a4%a7%e5%80%92%e8%bd%89%e3%80%8d-%e5%a4%9a%e8%82%89%e5%b0%91%e7%b3%96%e5%85%a8%e8%84%82%e5%a5%b6%e6%96%b0%e9%a3%b2%e9%a3%9f%ef%bc%9f/ Thu, 30 Apr 2026 01:00:00 +0000 https://metro.hk/?p=58160 最新版本食物金字塔今年1月出爐，「大倒轉」成倒三角，頂層佈滿大份量牛扒、燒雞、全脂奶等，衝擊不少過去一直奉行傳統飲食建議人士的認知。如何衡量飽和脂肪的攝取？會否反而增加心血管疾病或癌症風險？糖分又該如何選擇？面對新建議，難免迷惘，究竟新食物金字塔可如何實踐？

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2005年時建議至少一半的碳水化合物應來自全穀類，今次的指南在提及全穀類時，更進一步建議這2至4分應全部來自全穀類。換言之，某程度上是鼓勵大家盡量減少攝取精製穀物（refined grains）。

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