今年的「香港美酒佳餚巡禮」在香港政府盛事基金的支持下，近幾天在各大媒體, 社交平台和專欄作家都廣泛介紹及報道。今年的活動更首次延長參展至5天及開放時間至晚上11點，讓市民和旅客可以在維港夜色中盡情沉醉於美酒佳餚的享受。
10月26日星期六晚上，我非常榮幸能夠接受14年一直為旅發局統籌和管理的Baobab Tree Event (BTE)邀請，親身體驗這場盛事。
縱然天文台掛着三號風球的訊號，我撐著傘走進今年的「香港美酒佳餚巡禮」活動現場，眼前五彩繽紛的裝飾及舞台燈光、琳瑯滿目的不同地區及美食的攤位和立即將我包圍。每走一步，人群一邊品酒一邊交流的歡欣笑聲絡繹不絕，空氣中都彌漫著馥郁的酒香，悠揚的音樂伴隨著微風在耳邊流動，整個場地充滿了愉悅與活力。
場地共有超過300個攤位，來自全球35個國家的頂級美酒佳餚應有盡有，從波爾多的經典紅酒到泰國的烈酒，再到英國的氣泡酒，每一口都讓人沉醉。場地中央的氈酒和威士忌展區尤為引人入勝，來自24個頂級品牌的多層次風味為味覺增添了一抹豐富的探索。
今年新設的「名饌薈」專區更讓我眼前一亮，匯集了米芝蓮星級大廚的經典之作，從富臨飯店的南非吉品鮑，到帝苑酒店的巴馬火腿芝士蝴蝶酥，每一道料理都是匠心獨運的體驗。配合特調雞尾酒Torii，散發出濃郁的香氣，美酒與美食的組合讓我彷彿置身於夢境之中，感受香港今次Ｗine & Dine的溫度與細膩。「品味學堂」則為不同年齡層的賓客提供了互動的空間。知名大廚和品酒師現場講解美酒與佳餚的奧妙，從香氣的層次到口感的細節，每個人都不僅僅是參與者，更像是這場盛宴的一部分。
當晚舞台活動的高潮當屬於韓國新生代歌手Gyubin的現場演出，她的歌聲在細雨中迴盪，精彩的舞台效果伴隨著維港的燈火，即使下著微微細雨，所有人都沉浸於這座城市的魅力之中。整個夜晚的情感與活力交織，顯得格外動人而難忘。
香港現正積極推行盛事經濟，今年的「香港美酒佳餚巡禮」完美展現了「體驗行銷」（Experiential Marketing）的精髓 ： 感官體驗（Sensory Experience）， 互動性（Engagement）， 情感連結（Emotional Connection）回憶塑造（Memory Creation）， 品牌故事（Brand Storytelling），帶給每位賓客無與倫比的沉浸式享受。現場的燈光設計與攤位佈置為視覺增添層次，四處彌漫的酒香與佳餚香氣讓人一踏入場地便有了嗅覺的享受。從每一口料理到每一杯美酒的味覺體驗更將這份活動的精髓融入心中。而手中的酒杯、食物的質感，都讓觸覺成為品味過程的一部分，配合悠揚的音樂，營造出迷人的聽覺氛圍。五感體驗成功地讓參與者真正成為這場盛事的一部分，徹底融入這片港灣的美食文化之中轉化成深刻的回憶。
自2013年新城財經台推動「體驗行銷」（Experiential Marketing）, 體驗現在已成為香港各大品牌及機構吸引和保留顧客的核心價值， 因此大家緊記留意11月27日第12屆體驗行銷大獎頒獎禮十大商場及十大零售品牌的誕生，同時嘉許過去一年在數碼體驗出類拔箤的一眾機構。
（ 註：BTE正是新城財經台與BNI香港合辦的「商務經濟產業100強發展大獎」首屆獲獎100強機構，並已連續14年支持並協助香港旅遊發展局在維港旁打造這個年度盛宴）
